Os aditivos usados pelas industrias passam por testes e analise para terem a sua dita aprovação para consumo humano.Nem todos os aditivos são benéficos, para serem ingeridos, alguns são reprovados, esses aditivos que não forem aprovados e mesmo assim serem inserido em alguns alimentos, torna-se ilegais e seu uso é portanto proibido. Na União Europeia, como meio para regulamentar a sua utilização e informar os consumidores, os aditivos alimentares são identificados por um código único composto de um número antecedido pela letra ''E", o número E.Por:William
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